Αν και έχει μεγάλες ποσότητες μη αιμικού σιδήρου, περιέχει επίσης οξαλικό οξύ – μια ανασταλτική ουσία που εμποδίζει τον οργανισμό να απορροφήσει το σίδηρο.
Αν και έχει μεγάλες ποσότητες μη αιμικού σιδήρου, περιέχει επίσης οξαλικό οξύ – μια ανασταλτική ουσία που εμποδίζει τον οργανισμό να απορροφήσει το σίδηρο.