1. Έχετε ένα ευρύ πεδίο γνώσεων και δραστηριοτήτων. Τι σας κέρδισε στη γαστρονομία; Η γαστρονομία είναι μια γνώση διεπιστημονική. Η σοβαρή ενασχόληση με αυτή απαιτεί γνώσεις: ανθρωπολογίας, κοινωνιολογίας, οικονομίας, χημείας, γεωργίας και άλλων επιστημών. Τα 6 χρόνια σπουδών στα οικονομικά και στο μάρκετιγκ, με βοήθησε πολύ για να διεισδύσω ουσιαστικά και σχολαστικά στο κόσμο της […]
Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το 1ο Πανελλήνιο Forum της «ΑΝΑΣΑ» για τις Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκαν οι εργασίες του 1ου Πανελλήνιου Forum με θέμα τις Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής, που διοργάνωσε η αστική μη κερδοσκοπική εταιρία «ΑΝΑΣΑ», υπό την αιγίδα του Υπουργείου Υγείας και του Δήμου Αθηναίων στο ξενοδοχείο Hilton. Η διημερίδα πραγματοποιήθηκε με […]
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 22-10-2009 Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ΤΗ ΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΣΤΕΡΟΛΩΝ ΣΤΗ ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΚΑΡΔΙΟΠΑΘΕΙΑΣ Στις 21 Οκτωβρίου 2009, δημοσιεύτηκε1 η επίσημη έγκριση της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με την οποία τα προϊόντα που περιέχουν φυτικές στερόλες, που αποδεδειγμένα μειώνουν τη χοληστερίνη, μπορούν πλέον να ισχυρίζονται ότι συμβάλλουν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης […]
Είναι δεδομένο ότι οι αποφάσεις που παίρνουμε καθημερινά για τη διατροφή μας δεν επηρεάζονται μόνο από το αίσθημα της πείνας και τη διαθεσιμότητα της τροφής, αλλά και από άλλους παράγοντες, ξεκινώντας από τις προσωπικές γνώσεις, πεποιθήσεις και συνήθειες, μέχρι και γεωγραφικούς, πολιτισμικούς και κοινωνικό-οικονομικούς άλλους παράγοντες, τόνισε ο Γιάννης Ζαμπετάκης, Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο […]
H κα Σκουρολιάκου Μαρία, Επίκουρη Καθηγήτρια Χαροκοπείου Πανεπιστημίου ανέλυσε την αναγκαιότητα των πολυβιταινούχων σκευασμάτων στα πλάισια του 10ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής- Διαιτολογίας. Τα πολυβιταμινούχα σκευάσματα ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία των διαιτητικών συμπληρωμάτων. Πρόκειται για δισκία, κάψουλες, κόνεις ή υγρά παρασκευάσματα που περιέχουν μεγάλο αριθμό βιταμινών, μετάλλων καιιχνοστοιχείων. Συνήθως περιέχουν το 100% των συνιστώμενων προσλήψεων για […]
Την επίδραση του Μεταβολικού συνδρόμου στη Γονιμότητα παρουσίασε στη διαλεξή της η κα Διαμαντή Κανδαράκη, καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, κατά τη διάρκεια του 10ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής- Διαιτολογίας.
