Gallery

Επικοινωνία

Διατροφή στο γραφείο!!!

Τα διατροφικά πρότυπα στην Ελλάδα έχουν αλλάξει ριζικά την τελευταία 10ετία. Ένα από τα αίτια των αλλαγών αυτών είναι και ο αυξημένος χρόνος που αφιερώνουμε στο χώρο της εργασία μας. Και αν σε αυτό προσθέσουμε τον χρόνο μετακίνησης προς και από αυτή τότε σχεδόν το μισό της ημέρας μας βρισκόμαστε εκτός σπιτιού. Στις ημέρες μας […]

10 «σούπερ» τροφές που μας προστατεύουν όλο το χρόνο!!!

Έχει αποδειχτεί ότι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στις τροφές είναι απαραίτητα για την ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού, προσφέροντας προστασία από ασθένειες και λοιμώξεις. Οι δέκα «σούπερ» τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα: 1) Πορτοκάλι Χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο και σελήνιο τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας […]

Η σημασία της μείωσης λίπους στους αθλητές!!!

Η διατήρηση του βάρους αλλά και του ποσοστού σωματικού λίπους σε χαμηλά επίπεδα απασχολεί προπονητές και αθλητές πολλών αγωνισμάτων υψηλού και όχι μόνο επιπέδου. Υπάρχουν πολλές έρευνες που έχουν διαπιστώσει μεγάλη συσχέτιση μεταξύ χαμηλού σωματικού βάρους ή/και λίπους με τις υψηλές επιδόσεις. Συγκεκριμένα, υπολογίστηκε ότι μετά από μείωση του σωματικού λίπους κατά 5%, ο μαραθωνοδρόμος […]

Αγκινάρες με αρακά!

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 6  καρδιές αγκινάρας, καθαρισμένες 500 γρ. αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 2 μέτρια καρότα, κομμένα φέτες 1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος 3 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι και πιπέρι 2 μέτριες, ώριμες τομάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Όταν η υγιεινή διατροφή παύει να είναι υγιεινή!

Ένας νέος τύπος διατροφικής διαταραχής προκύπτει όταν οι άνθρωποι εμφανίζουν εμμονή με τη διατροφή τους για τη βελτίωση της υγείας τους. Σύμφωνα με την Ελβετική Ένωση Τροφίμων, αυτό το νέο κύμα διατροφικής εμμονής, γνωστό ως «Ορθορεξία» ή «Orthorexia Nervosa», από τις ελληνικές λέξεις «ορθός», που σημαίνει σωστός, και «όρεξη», λαμβάνει ανησυχητικές διαστάσεις. Σε μια προσπάθεια […]

Το σπανάκι και τα αυγά μειώνουν την πιθανότητα τύφλωσης!!!

Η ιδιαίτερη αυτή ιδιότητα των αυγών και του σπανακιού οφείλεται στην υψηλή τους περιεκτικότητα στα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία φιλτράρουν το επιβλαβές, μικρού κύματος φως και περιορίζουν τις καταστρεπτικές επιπτώσεις στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς. Τον παραπάνω ισχυρισμό επιβεβαιώνει έρευνα που διεξήχθη από τον John Paul San Giovanni του Εθνικού Ιδρύματος Οφθαλμολογίας, στο Μέρυλαντ. […]

Σούπα βελουτέ καλαμποκιού!

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 2 πατάτες, χοντροκομμένες 2 καρότα, κομμένα στη μέση 1 κλωνάρι σέλινο 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 3 ποτήρια ζωμό λαχανικών 1 φύλλο δάφνης αλάτι και πιπέρι 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 κλαράκι θυμάρι 1 καυτερή πιπερίτσα ή λίγη σκόνη τσίλι 2 κονσέρβες καλαμπόκι, στραγγισμένες

Το τσάι η σημαντικότερη πηγή σε φλαβονόλες!

Δελτίο Τύπου 11/02/2010 Νέα έρευνα δείχνει ότι οι φλαβονόλες μπορούν να μειώνουν κατά 20% την εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου! Το τσάι η σημαντικότερη πηγή σε φλαβονόλες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατης μελέτης που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition, τα άτομα που καταναλώνουν σχετικά μεγάλες ποσότητες φλαβονολών (αντιοξειδωτικά που ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών) έχουν 20% […]

Σούπα και χόρτασα!!!

Είναι αναμφισβήτητα από τα πιο εύκολα, νόστιμα και “βολικά” φαγητά. Με μεγάλη ποικιλία συνταγών και συνδυασμών, μία σούπα μπορεί να καταναλωθεί τόσο σαν πλήρες γεύμα όσο σαν ορεκτικό ή γρήγορο σνακ, με σκοπό να “ικανοποιήσει” την πείνα μας, να μας ζεστάνει το χειμώνα ή απλά να συνοδεύσει ένα επίσημο γεύμα μας! Η ιστορία της σούπας […]

Συναισθηματική υπερφαγία & ψυχοθεραπεία!!!

Η συναισθηματική υπερφαγία χαρακτηρίζεται από μια ακατάσχετη επιθυμία για φαγητό που προκύπτει όταν υπάρχουν δύσκολες ψυχολογικές καταστάσεις όπως το στρες, ο θυμός, το άγχος, η μοναξιά, η λύπη και η πλήξη. Μέσα από το φαγητό εκφράζεται κ ταυτόχρονα νομίζει ότι εκτονώνεται. Το πρόβλημα που δημιουργείται είναι όμως διπλό. Το πρώτο μέρος είναι ότι η ανακούφιση […]