100 % φυσικός χυμός (από συμπυκνωμένο χυμό): είναι ο χυμός που είναι ίδιος με τον χυμό του συγκεκριμένου φρούτου και παρασκευάζεται με αραίωση με νερό του συμπυκνωμένου χυμού. Χυμός νέκταρ: παρασκευάζεται με προσθήκη στον φυσικό χυμό νερού και ζάχαρης ή μελιού. Η προστιθέμενη ζάχαρη δεν μπορεί να είναι περισσότερη από το 20% του προϊόντος, ενώ […]
Η κατανάλωση χυμών παρουσιάζει αύξηση παγκοσμίως. Εκτός από το ότι οι χυμοί αποτελούν ένα ευχάριστο, δημοφιλές ποτό…είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις θρεπτικές τους ιδιότητες έτσι ώστε να τους χρησιμοποιούμε στη διατροφή μας, όσο το δυνατό καλύτερα. Για τα φρούτα και λαχανικά, είναι γενικώς αποδεκτό ότι μειώνουν τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο και καρδιακές ή αγγειακές […]
Το Πασχαλιάτικο τραπέζι, έχοντας συμβολική σημασία, αποτελεί την εκτόνωση των απανταχού Χριστιανών μετά τη Σαρακοστή (σαράντα και πλέον ημέρες νηστείας). Αυτό όμως είναι κάτι που ίσχυε για τους παλαιότερους, αφού οι σύγχρονοι Νεοέλληνες μπορεί ως “γνήσιοι” Χριστιανοί να ακολουθούν πιστά τις “οδηγίες” διατροφής ανήμερα του Πάσχα, αλλά όχι πριν… Έτσι, το πασχαλινό τραπέζι που θεωρητικά […]
Η Πασχαλινή διατροφή δεν δημιουργεί μόνο προβλήματα στη χοληστερόλη, στα τριγλυκερίδια, στο ουρικό οξύ, στο σάκχαρο και στο σωματικό μας βάρος… Επιβραδύνει και τις αντιδράσεις μας κατά την οδήγηση!!! Είναι πράγματι πολύ επικίνδυνο να οδηγούμε μετά από υπερκατανάλωση φαγητού δεδομένου ότι το “γεμάτο” στομάχι, προκαλεί υπνηλία μειώνοντας έτσι την προσοχή, τις αντιδράσεις και κατ’επέκταση τα […]
Η Κρήτη έχει μια από τις αρχαιότερες και πιο εύγευστες γαστριμαργικές παραδόσεις στον κόσμο, μια παράδοση γεύσεων, αρωμάτων, υλικών και τεχνοτροπιών που ξεκινά από τα προϊστορικά χρόνια και φτάνει μέχρι σήμερα. Στη διεθνή επιστημονική κοινότητα γίνεται όλο και περισσότερη συζήτηση στην αναζήτηση της ιδανικής δίαιτας για την προαγωγή της υγείας. Η κρητική διατροφή αποτελεί τα […]
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Αθήνα, 02/03/2010 ΠΡΟΣ:Αρχισυντάκτη, Συντάκτες: Ρεπορτάζ αγοράς (ανακοινώσεις, σεμινάρια) Τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ διοργάνωσαν με μεγάλη επιτυχία σημαντική εσπερίδα με θέμα τα Βλαστοκύτταρα Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η πολύ σημαντική εσπερίδα αφιερωμένη στην υγεία που διοργάνωσαν τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ και είχε ως θέμα: Βλαστοκύτταρα Η εσπερίδα πραγματοποιήθηκε στο κατάμεστο από σπουδαστές Ξενοδοχείο OASIS, τη Δευτέρα […]
Τα διατροφικά πρότυπα στην Ελλάδα έχουν αλλάξει ριζικά την τελευταία 10ετία. Ένα από τα αίτια των αλλαγών αυτών είναι και ο αυξημένος χρόνος που αφιερώνουμε στο χώρο της εργασία μας. Και αν σε αυτό προσθέσουμε τον χρόνο μετακίνησης προς και από αυτή τότε σχεδόν το μισό της ημέρας μας βρισκόμαστε εκτός σπιτιού. Στις ημέρες μας […]
Έχει αποδειχτεί ότι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στις τροφές είναι απαραίτητα για την ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού, προσφέροντας προστασία από ασθένειες και λοιμώξεις. Οι δέκα «σούπερ» τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα: 1) Πορτοκάλι Χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο και σελήνιο τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας […]
Η διατήρηση του βάρους αλλά και του ποσοστού σωματικού λίπους σε χαμηλά επίπεδα απασχολεί προπονητές και αθλητές πολλών αγωνισμάτων υψηλού και όχι μόνο επιπέδου. Υπάρχουν πολλές έρευνες που έχουν διαπιστώσει μεγάλη συσχέτιση μεταξύ χαμηλού σωματικού βάρους ή/και λίπους με τις υψηλές επιδόσεις. Συγκεκριμένα, υπολογίστηκε ότι μετά από μείωση του σωματικού λίπους κατά 5%, ο μαραθωνοδρόμος […]
ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 6 καρδιές αγκινάρας, καθαρισμένες 500 γρ. αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 2 μέτρια καρότα, κομμένα φέτες 1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος 3 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι και πιπέρι 2 μέτριες, ώριμες τομάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο