Gallery

Επικοινωνία

Πως αποφασίζουμε τί τρώμε;

Είναι δεδομένο ότι οι αποφάσεις που παίρνουμε καθημερινά για τη διατροφή μας δεν επηρεάζονται μόνο από το αίσθημα της πείνας και τη διαθεσιμότητα της τροφής, αλλά και από άλλους παράγοντες, ξεκινώντας από τις προσωπικές γνώσεις, πεποιθήσεις και συνήθειες, μέχρι και γεωγραφικούς, πολιτισμικούς και κοινωνικό-οικονομικούς άλλους παράγοντες, τόνισε ο Γιάννης Ζαμπετάκης, Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο […]

Η αναγκαιότητα των πολυβιταμινούχων σκευασμάτων στη σύγχρονη διατροφή

H κα Σκουρολιάκου Μαρία, Επίκουρη Καθηγήτρια Χαροκοπείου Πανεπιστημίου ανέλυσε την αναγκαιότητα των πολυβιταινούχων σκευασμάτων στα πλάισια του 10ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής- Διαιτολογίας. Τα πολυβιταμινούχα σκευάσματα ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία των διαιτητικών συμπληρωμάτων. Πρόκειται για δισκία, κάψουλες, κόνεις ή υγρά παρασκευάσματα που περιέχουν μεγάλο αριθμό βιταμινών, μετάλλων καιιχνοστοιχείων. Συνήθως περιέχουν το 100% των συνιστώμενων προσλήψεων για […]

Συμπληρώματα διατροφής σε αθλητές

Δεκάδες συμπληρωμάτων διατροφής που κυκλοφορούν στο εμπόριο απευθύνονται και σε αθλητές ή αποκλειστικά σε αθλητές, συνοδευόμενα από ισχυρισμούς ότι αυξάνουν την αθλητική απόδοση (ότι έχουν, όπως λέμε, εργογόνο δράση). Για την πλειονότητα αυτών των ισχυρισμών δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να τους υποστηρίζουν.  Την άποψη αυτή διατύπωσε ο κος Βασίλης Μούγιος, Αναπληρωτής καθηγητής βιοχημείας της […]

Δημητριακά κατά της υπέρτασης!

Στο θέμα την υπέρτασης, ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Aberdeen κατέληξαν στο συμπέρασμα πως 3 μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως καθημερινά  είναι δυνατόν να μειώσουν την συστολική πίεση σε αξιοσημείωτο επίπεδο (5-6 mm Hg), μέσα σε 4 εβδομάδες. Το γεγονός αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς προσδίδει στα δημητριακά ολικής αλέσεως μία επιπλέον ευεργετική ιδιότητα που σχετίζεται […]

Διατροφή κατά του καρκίνου!

Το θέμα διατροφή και καρκίνος βρέθηκε στο επίκεντρο και του 19ου Παγκόσμιου Συνεδρίου Διατροφής. Ο καθηγητής J.A. Milner από το Αμερικανικό Ινστιτούτο κατά του καρκίνου υπογράμμισε στην κεντρική του διάλεξητη σημασία της κατανάλωσης τουλάχιστον 5 –7 μερίδων φρούτων και λαχανικών για τη μείωση του κινδύνου προσβολής. Αντίθετα, επισήμανε ότι η υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και […]

Γαλακτοκομικά για καλύτερη μνήμη και λιγότερο άγχος!

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών συνδέεται με καλύτερη μνήμη και λιγότερο στρες! Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε μια ενδιαφέρουσα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, η οποία εξέτασε την κατανάλωση γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών με τις γνωσιακές λειτουργίες και την ψυχολογική κατάσταση ενήλικων ατόμων. Τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης έρευνας, στην οποία συμμετείχαν 1183 ενήλικες άντρες και γυναίκες

Οξειδωτικό στρες & χρόνια νοσήματα & παχυσαρκία

Ο Robert M Russell, Διευθυντής του Αμερικανικού Ινστιτούτου Υγείας και καθηγητής του πανεπιστημίου Tufts επισήμανε τις ολοένα και περισσότερο αυξανόμενες ενδείξεις που συσχετίζουν το οξειδωτικό στρες (αυξημένα επίπεδα ελεύθερων ριζών στον οργανισμό) με την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων και παχυσαρκίας. Συγκεκριμένα, τα παράγωγα από την οξείδωση των λιπών (λιπιδική υπεροξείδωση) τροποποιούν το γενετικό υλικό των κυττάρων, […]

Διατροφή & Ισορροπια…

Η νέα πρόταση <<ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ>> των καταστημάτων Γρηγόρης Μικρογεύματα-Coffeeright, με τα Midi Σαντουιτς, τις γευστικές Σαλάτες και τους απολαυστικούς Χυμούς, ξεχωρίζει για τις γεύσεις και όλα τα διατροφικιά συστατικά που περιλαμβάνει. Πηγή: www.logodiatrofis.gr

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Τα διατροφικά πρότυπα στην Ελλάδα έχουν αλλάξει ριζικά την τελευταία 10ετία. Ένα από τα αίτια των αλλαγών αυτών είναι και ο αυξημένος χρόνος που αφιερώνουμε στο χώρο της εργασία μας. Και αν σε αυτό προσθέσουμε τον χρόνο μετακίνησης προς και από αυτή τότε σχεδόν το μισό της ημέρας μας βρισκόμαστε εκτός σπιτιού. Στις ημέρες μας […]

10 «σούπερ» τροφές που μας προστατεύουν όλο το χρόνο!!!

Έχει αποδειχτεί ότι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στις τροφές είναι απαραίτητα για την ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού, προσφέροντας προστασία από ασθένειες και λοιμώξεις. Οι δέκα «σούπερ» τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα: 1)Πορτοκάλι Χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο και σελήνιο τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας τον […]