Μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, μείωση του σακχάρου και του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου2.
