Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν ότι το να χάσεις βάρος είναι πιο εύκολη υπόθεση από ό,τι να το διατηρήσεις μετά τη δίαιτα.
Διατήρηση βάρους
Αρχικά, πρέπει να προσέξουμε η δίαιτα μας να ακολουθεί τις βασικές αρχές της μεσογειακής διατροφής. Αυστηρή δίαιτα σημαίνει ανάπτυξη στερητικού συνδρόμου παραλείποντας βασικές ομάδες τροφίμων, έτσι το βάρος μας μειώνεται μεν δραματικά αλλά μετά τη δίαιτα η επαναπρόσληψη βάρους είναι διπλή. Αυτό συμβαίνει πρώτον γιατί έχοντας αναπτύξει στερητικό σύνδρομο, μετά το τέλος της δίαιτας αυξάνουμε την κατανάλωση τροφίμων και κυρίως τροφίμων πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες και δεύτερων γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών οδηγεί στην «ανακύκλωση» του βάρους. Αυτό συμβαίνει γιατίχάνεται ο μυϊκός ιστός αντικαθίσταται το λίπος και επιβραδύνεται ο μεταβολισμός.
Έτσι, για την επιτυχία ενός προγράμματος αδυνατίσματος μην βάζεις ιδιαίτερα αυστηρούς περιορισμούς και στερήσεις. Άλλωστε, «καλά» και «κακά» τρόφιμα δεν υπάρχουν. Σύμφωνα μάλιστα με έρευνες, τα άτομα που αποκλείουν αγαπημένα τρόφιμα και ροφήματα από τη διατροφή τους, έχουν περισσότερες πιθανότητες να αποτύχουν και να ξαναπάρουν το χαμένο βάρος, καθώς η στέρηση τους οδηγεί στην υπερκατανάλωση άλλων τροφίμων. Λαμβάνοντας, λοιπόν, υπόψιν ότι η διατροφή που ακολουθήσαμε για να χάσουμε το βάρος μας ήταν φυσιολογική, η συντήρησή που ακολουθεί πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι στη ζωή μας και στην καθημερινότητά μας.
Διατήρηση βάρους σημαίνει ισορροπημένη διατροφή. Η σταθεροποίηση του σωματικού μας βάρους επιτυγχάνεται με την κατανάλωση ποικίλων τροφίμων από όλες τις ομάδες τηςδιατροφικής πυραμίδας. Αναλυτικότερα, πρέπει να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι τα κύρια τρόφιμα που προσφέρουν στον οργανισμό μας όλα τα εφόδια για τις ζωτικές λειτουργίες του. “Ανεβαίνοντας” τη διατροφική πυραμίδα, που είναι το Α και το Ω στη διατροφή μας, μπορούμε να καταναλώνουμε κρέας και ψάρι δυο φορές την εβδομάδα. Το άσπρο κρέας είναι το ψάρι περιέχει τα απαραίτητα ω3 λιπαρά οξέα. Να τονίσουμε επίσης ότι τρόφιμα όπως είναι τα γλυκά, το πρόχειρο φαγητό τύπου fast-food και τα αλμυρά σνακ πρέπει να τα καταναλώνουμε όσο το δυνατόν λιγότερες φορές, γιατί είναι πλούσια σε λιπαρά, θερμίδες, ζάχαρη που οδηγούν προοπτικά σε αύξηση σωματικού βάρους.
Με λίγα λόγια, παίρνοντας παράδειγμα από τη διατροφή που ακολουθήσαμε για να χάσουμε τα κιλά μας, έτσι περίπου πρέπει να είναι και η διατροφή μας στην καθημερινότητά μας. Η συντήρηση είναι ένα στάδιο κατά το οποίο κάνουμε πράξη ό,τι ακριβώς έχουμε μάθει κατά τη διάρκεια της δίαιτας, με την καθοδήγηση ειδικού επιστήμονα διαιτολόγου. Αλλάζουμε τη συμπεριφορά μας γύρω από την διατροφή και την προσαρμόζουμε στις δικές μας ανάγκες για τη διατήρηση του βάρους μας.
Τέλος ας δούμε πιο πρακτικά τι πρέπει να τηρούμε στη καθημερινότητά μας, που θα συμβάλλει και στη διατήρηση των κιλών μας:
