Οι καταναλωτές επιλέγουν προϊόντα χωρίς ζάχαρη ή/και αλάτι για λόγους όπως η απώλεια βάρους ή η υγεία (χοληστερόλη, υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη).

Ένα πολύ χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν τα αρτοσκευάσματα (φρυγανιές, krispies, cream crackers) και αγαπημένα τρόφιμα όπως τα πολυδημητριακά μπισκότα, τα μπισκότα Digestive αλλά και οι Digestive Bars με μαύρη σοκολάτα.

Τα συγκεκριμένα τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν ευχάριστο και χρήσιμο μέρος μιας υγιεινής καθημερινής διατροφής, μιας και έχουν τα παρακάτω πλεονεκτήματα:

• Είναι πλούσια σε δημητριακά που αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφής και παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες ένα από τα 3 μακροθρεπτικά συστατικά της διατροφής μας, που αντιπροσωπεύει την πιο σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.
• Περιέχουν βιταμίνες όπως θειαμίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β6, Β12, Ε, φολικό οξύ καθώς και μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο.
• Περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη υγεία. Συγκεκριμένα καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα, προκαλούν γρήγορο κορεσμό μας κρατάνε χορτάτους για μεγάλο διάστημα, συμβάλλοντας στον έλεγχο του βάρους και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου, αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης.
• Είναι ιδανικά για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, μιας και παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.
• Ενδείκνυται σε όσους χρειάζεται να αποφεύγουν το αλάτι (π.χ. υπέρταση, λήψη κορτιζονούχων φαρμάκων, περιπτώσεις κατακρατήσεων).
• Μπορούν να αποτελέσουν μια ισορροπημένη επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας, όπου μπορείτε να τα βρείτε όπου και αν είστε (σούπερ μάρκετ, περίπτερα, mini- market).
• Είναι ανθεκτικά σε όλες τις θερμοκρασίες και ιδίως τώρα το καλοκαίρι με τις υψηλές θερμοκρασίες είναι ιδανικά σνακ για την παραλία.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα αναζητήσεις κάποιο σνακ χωρίς αλάτι και ζάχαρη, αλλά με πλούσια και απολαυστική γεύση, μπορείς να επιλέξεις την αντίστοιχη σειρά προϊόντων (φρυγανιές, κrispies, cream crackers, πολυδημητριακά μπισκότα και Digestive Bars) με την χαρακτηριστική ένδειξη «ΧΩΡΙΣ».

Γεωργία Καπώλη
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας
Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
kapoli @ logodiatrofis.gr